Сайт работает в тестовом режиме

Вино Camille Giroud, Volnay AOC, 2009

Нет в наличии
Камиль Жиру, Вольне, 2009, 0,75 л
Артикул:YW-60899
Страна:
Регион:
Производитель:
Характеристики:
Виноград:
Крепкость:
Тело:
Выберите объем:
Выберите год:
+7 (499) 455-00-56

Адреса магазинов:

105037, г. Москва, ул. Первомайская, д. 4
Глубина цвета:
умеренное
Температура сервировки:
16–18°C
Сайт производителя:
http://www.camillegiroud.com/
Аромат:
Вино обладает изысканным ароматом с нотами клюквы, красной вишни, клубники, оттенками специй (гвоздики и корицы) и травы.
Вкус:
Вкус вина мягкий, с отличной кислотностью и минеральностью, мягкими танинами, маслянистой текстурой и фруктовым длительным послевкусием.
Цвет:
Вино прозрачного рубиново-красного цвета.
Гастр. сочетания:
Вино великолепно раскрывается в тандеме с разнообразными блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
Виноград:
Пино Нуар: 100%
Количество отзывов: 0
Отзывы отсутствуют
Отзывы о покупке: Вино Camille Giroud, Volnay AOC, 2009
оставить отзыв

Информация к размышлению

Вино Camille Giroud, Volnay производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участка в деревне Volnay. Благодаря хорошо дренированным, богатым известняком почвам и юго-восточной экспозиции получаются вина высокого качества — гладкие и шелковистые, которые еще называют "женскими" красными винами Бургундии. Сбор ягод и сортировка проводятся ручным способом. Холодная мацерация длится 5-6 дней при температуре 10-12°C. Выдерживается вино на осадке 15 месяцев в дубовых бочках, из них 15% — новые, после чего разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.
Похожие на Вино Camille Giroud, Volnay AOC, 2009